食用油精煉設(shè)備

食用油精煉設(shè)備主要是對(duì)食用油毛油進(jìn)行提煉的設(shè)備，適用于各種植物油的精煉，毛油經(jīng)過堿煉、脫膠、脫酸、脫色、脫臭到成品，油質(zhì)可達(dá)到國(guó)家二級(jí)油。食用油精煉設(shè)備投資小，見效快，結(jié)構(gòu)緊湊，布局美觀。

食用油精煉設(shè)備可以去除食用油毛油中的酸性雜質(zhì)以及膠性雜質(zhì)，使油脂的保質(zhì)期更長(zhǎng)，并且除去這些雜質(zhì)之后食用油起沫煙大的現(xiàn)象會(huì)極大改善。除此之外，食用油精煉設(shè)備還可以對(duì)食用油進(jìn)行脫色處理，像菜籽油發(fā)黑、花生油紅褐色、大豆油渾濁等等這些現(xiàn)象都可以處理，處理之后的食用油清澈透亮，和超市中的商品油一樣美觀。食用油精煉設(shè)備除了脫色處理，還可以對(duì)食用油進(jìn)行脫臭處理，有的食用油剛制取出來，有異味或者氣味太濃，影響食用油的品質(zhì)不符合國(guó)家的相關(guān)要求，經(jīng)過食用油精煉設(shè)備處理，可以除去食用油的異味，使食用油氣味清香。

1、食用油精煉設(shè)備之脫膠：

食用油精煉設(shè)備的脫膠過程是在高溫或低溫條件下脫除毛油中溶解的磷脂以及粘膠性物質(zhì)，使它們能夠溶于水相而被除去。食用油精煉設(shè)備的脫膠采用高效的強(qiáng)酸（磷酸）能促進(jìn)加速脫膠過程。

水化過的磷脂能夠隨加入的水一起除去（水化脫膠），非水化磷脂很難除去，只能用濃酸處理使其轉(zhuǎn)變后才能除去（酸脫膠）。脫膠用的水和酸根據(jù)油的品種來選擇。

2、食用油精煉設(shè)備之脫色：

食用油精煉設(shè)備的脫色主要除去油中的大部分色素類物質(zhì)，包括膠質(zhì)和微量的皂化物以及其它雜質(zhì)成分。在真空下，90-110℃下加入適量脫色白土攪拌，可以除去油中存在的大多數(shù)物質(zhì)。白土的添加量根據(jù)原油和成品油的品質(zhì)不同大致為0.8-2.0％。

油中的白土，經(jīng)過一臺(tái)密封的葉片式過濾機(jī)過濾而被分離。過濾過的油再經(jīng)過拋光過濾機(jī)除去第一次過濾后油中殘留的微量白土顆粒。這一步拋光過濾是非常重要的，因?yàn)槭秤糜途珶捲O(shè)備精煉后的成品油中若含有殘留白土微粒會(huì)降低油的氧化穩(wěn)定性。過濾后的廢白土中通常含有殘油含量大約在20-40％左右，這些殘油就是油精煉過程中的主要的損耗。

3、食用油精煉設(shè)備之脫臭：

食用油精煉設(shè)備的脫臭通常是食用油精煉設(shè)備的后一步。脫臭工段主要是在真空下和高溫下通過蒸汽汽提作用除去油中的臭味性物質(zhì)。這些有臭味的物質(zhì)通常是指醛類、酮類、過氧化物和其它有機(jī)物等。脫臭可看作是多步進(jìn)行的，主要是析氣、加熱、脫酸、脫臭和油的冷卻這幾步。

①析氣加熱：在食用油精煉設(shè)備中，脫色油在與脫臭油進(jìn)行熱交換加熱前，首先要排盡油中空氣。

②脫臭：在3毫巴左右的氣壓下，經(jīng)由一系列泵噴射蒸汽，油在蒸汽的攪拌下與蒸汽充分接觸，而蒸汽則均勻分散在油中。

③冷卻：油在真空條件下通過熱交換冷卻。